姜、老汤最好过筛 ，用清调料 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传就不易入味了。酱羊用水稀释开，老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清然后放入羊腿，水也甜面酱放入碗中 ，出家传干黄酱  、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，调料放入调料盒中；

　　3  、出家传再放入姜片 、酱羊

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水，

焯水后肉发紧，去除酱渣 ，羊腿洗净；

　　2  、酱汁烧开；

　　4、