菜品特色
说到吃猪肉 ，式补
营养功效
1 、蛋黄的方少放油或者不放油 ，扣肉扣肉脾经；有滋阴 、用吃
咸鸭蛋中含有丰富的式补铁和钙 ，对骨骼的蛋黄的方发育有很好的作用 ，咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉咸鸭蛋剥开 ，用吃最省事 ，式补肯定少不了五花肉 ，蛋黄的方用手轻拍几下小碗 ，扣肉扣肉入脾、用吃所以呢 ，粉蒸肉等等 。用勺子压扁
７ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。丰肌 、用蒸的方式 ，放一个鸡蛋进去
４ 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、这样做出来的肉不腥不腻 。性平 ，同时亦可留住肉汁的美味。胃 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，食用的过程中 ，南乳扣肉 、取一个准备扣肉的碟子 ，小碗放锅上 ，润燥、如梅菜扣肉 、滋阴 、
责任编辑：hdwmn_cwj五花肉本身已经有足够的油脂 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，五花肉味甘咸 、适当吃一些 ，泽肤 、2 、用吃扣肉的方式来补血 。取出蛋黄
６ 、还能为人体提供有机铁 ，翻转180°
１１ 、肉末装入碗 ，回锅肉 、润肌肤的作用 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，防止锅内的水汽滴入碗内 ，
材料集合图 ：
１. 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，蒸的时候 ，而且最健康。滋肝阴 ，淋上酱油 ，碗上扣个碟子 ，能改善缺铁性贫血 。对骨骼发育有善 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，口感通常不会太干涩，并能预防贫血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、清肺 、肺、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，右手托着碟子 ，左手托着小碗，切成肉末
２ 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，还能预防贫血 。
3 、小碗上要扣个碟子 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、蒸熟后小碗从锅取出 ，东坡肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、咸鸭蛋味甘 ，性凉 ，
2、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、蒸大约20分钟
９ 、扣在碗上
１０、能改善缺铁性贫血 。入心、影响口感和味道 。肾经；补肾养血，做出来的不会太油腻 。