做法 ：
1 、出豉是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美
容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪蚝油1小勺 、出豉豆豉1小勺、无油水中加入八角 、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，加上后面的老抽和蚝油 ，所以一般口味的不需加盐了 ，4 、花椒和白酒 ，
小贴士 ：
1 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，老抽1小勺 、斩去脚趾尖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，
3 、鸡爪清洗干净 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
原料：鸡爪700克 、八角 、花椒少许 、然后捞出沥干。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，你懂的。
3 、口重少量加盐
5 、桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，锅里水烧热 ，桂皮 、腐乳半块、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。八角一个、葱姜适量、
2 、糖1小勺 、豆豉、
4 、鸡爪做出来更好吃 。蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入一小勺白酒 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳都是有咸味的 ，煮好的鸡爪捞出，腐乳用勺子压碎 ，
2 、桂皮一块 、