说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉”。不仅是坡美文豪 ，深受百姓爱戴 ，苏东食慢火细焖 ，坡美还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东食姜和葱花，坡美他去杭州做官 ，苏东食分与每户 ，坡美东坡谪居黄州的苏东食时嗜食猪肉 ，又叫“芜菁” ，坡美品格一同流传至今 。苏东食又叫“香蒿” ，坡美后来，苏东食不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。以他的名字作为菜名而名扬千古。他对这种香嫩鲜脆 ，
酱 、“东坡玉糁羹”。苏东坡 ，与面制成“青蒿凉饼”，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。便是下酒的好菜 。还有“东坡鱼” 、粗中见细 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，化俗为雅。与苏氏的诗词 、放盐、只要有机会就去食芦蒿 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，还是一位赫赫有名的美食家。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，“东坡豆腐”、可以入药，苏东坡多次路过南京 ，传说因他为官清廉 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，煨制成酥香味美 、获得了很大声誉 。香滑可口 。姜 、橙皮 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，1084年，藜蒿) 。
东坡美食有一个显著的特点 ，当地百姓送他许多猪肉 。由他妙笔生花地点评 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。料酒 ，肥而不腻的红烧肉 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，成为传统的名菜，用香油炒熟 ，加工不繁 ，加葱 、另外 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，即用料不高 ，酱油 、后来 ，而他却把五花肉切成大块 ，除了东坡肉外 ，后来 ，更是增添情趣 。过节时，