调料 ：食油、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，食盐 、咸蛋
材料：粘米粉50克、黄瘦瘦肉切薄片，肉肠生菜 、咸蛋
10 、黄瘦白糖、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋生姜 、黄瘦生菜洗净 。肉肠生抽 、粉有些厚了）
7 、
8 、
6 、锅内烧开水 ，
3 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、清水200克
配料：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
5 、
4 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
2 、
9 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，