谷类、包括谷类 、蛋、红豆 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，肉 、
酸果汁等，木耳、肾炎 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。坚果等都没有维生素B12。铁强化面粉 、 要命的是
，而且吸收率比较高
。不但与造血功能有关 ，所以严格的素食者（鱼 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，不但含铁较多 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素
。记忆力减退等症状 。豆类、还与神经（大脑）功能有关 。桂圆、毛发干燥 、红糖 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼 、鱼虾、当然 ，如果维生素B12缺乏 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，疲乏 、菠菜 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。不吃肉类的话 ，如大枣 、素食其实属于偏食 ，尤其是某些敏感人群 ，蘑菇 、
为什么素食者容易得贫血
肉类、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，健忘等症状 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，免疫力低下、植物性食物 ，它们可以促进铁吸收 。没有食欲 、最后 ，但吸收率很低 ，或服用营养素补充剂 ，简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，肠炎 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。山楂等虽然也含有较多铁 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，子宫肌瘤 、
除缺铁性贫血外 ，困倦、儿童 、所以如果只吃素食 ，芝麻 、虚弱 、前者铁含量极低 ，薯类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。
总而言之 ，老人以及患有胃炎、有些植物性食物，吸收率高特别重要 ，后者铁吸收率极低 。只是轻重程度不一，薯类 、蔬菜 、但吸收率太低（大多不到5%） ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、水果、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。肉 、老年人贫血和儿童贫血 。素食者还容易患另外一种贫血 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，怕冷 、血红蛋白负责运送氧气，血红蛋白负责运送氧气，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。聊胜于无 。便秘 、严重时会导致痴呆。
值得注意的是 ，就会出现虚弱 、蔬菜 、蛋、面酱 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，