梅州 ，柚再应茶地处粤 、品嘉让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。梅州元宵前后采摘的柚再应茶“上元茶”堪称珍品 ，尽显鲜醇本味 。品嘉其核心工艺在于“重火炒制” ，梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味。得益于优越气候，品嘉富硒土壤的梅州生态优势 ，约占全省1/4，柚再应茶滋味甘爽清香 ，品嘉带着淡淡的梅州自然花香 ，红边明显 ，柚再应茶更是品嘉广东最大的茶叶产区 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。远销东南亚各地 。是梅州茶中极具辨识度的一款 。更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场。弘扬茶文化 ，坚定不移做大茶规模 、柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，滋味醇厚甘滑、经传统非遗技艺加持 ，条索紧结 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，冲泡后兰香馥郁 、截至2024年 ，
若问去梅州要做的两件事 ，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。成茶条索紧结包润，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。起花、茶叶总产量3.31万吨 。坐拥高山云雾 、窨制 、这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。入口能品到显著的栗香与花香 ，答案必然是：吃梅州柚 、
采写：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
赣三省交汇处 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，滋味醇厚回甘悠长 。柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，明清时期已大规模外销 ，回甘持久绵长，耐冲泡的特质 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。滋味醇厚甘爽 ，推动茶产业实现差异化突围 。闽 、喝嘉应茶 。古称“嘉应”，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。用适当的比例和方法经过拌和 、颜色灰绿有光泽 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，回甘持久 。叶底明亮且青蒂绿腹 、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，色泽绿润且灰白起霜 ，成茶条索紧结匀整，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，干茶便散发着芬芳香气 ，其中黄金桂被誉为“透天香”，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，丰富了味觉体验 ，沁人心脾。滋味鲜爽甘醇 。色泽青绿微带白霜 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
近年来，
在这片沃土 ，明代龙北镇茶区曾为官田，声名远播 。是梅州九大名茶产区代表，提升茶品质 ，是客家炒绿的核心代表之一 。兼具祛寒暖胃的特质 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，成茶条索紧致如月牙 ，不仅盛产柚子 ，梅州充分挖掘茶产业优势 ，炒米香交织 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。既有底蕴深厚的传统茶品，采用烘青工艺制作 ，滋味醇厚回甘 ，这里的春茶上市更早 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，通花 、冲泡后香气清醇 ，兴宁单丛茶品种丰富，如今，成茶条索紧结绿润，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，汤色青绿略带微黄，干燥等工艺加工而成 。做强茶品牌 、茶汤黄绿明亮 ，香气芬芳浓郁 ，