7 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人虾炸酥脆后，销魂虾
3 、味沙
4、茶酱脆皮
4、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
2 、味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮
2 、让人
3 、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙放姜丝 ，从虾肚中间切开 ，葱白适量、先稍腌制下 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香 。沙茶酱2汤匙、锅烧热油 ，生抽适量 、中火烧开 。趁热装碟即可 。
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，5 、将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量 、可以方便入味。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
8 、油适量
做法 ：
1 、这样是为了方便入味。
食材 ：鲜虾400克 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
6 、不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，用不锈钢小锅装适量油 ，