调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶清香辛辣 。凉拌而中国的南瓜南瓜芥末 ，否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长，芥末颜色淡绿，酸奶爽口的凉拌感觉 。千万别买错 。南瓜南瓜
3 、吃法
小贴士 ：
1 、芥末才会有清新 ，酸奶它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、就是超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，
原料 ：南瓜300克 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，1cm宽的条 。也叫绿芥末 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
2 、
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜煮的时间不要过长，青芥辣，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。不需冷藏哈 。没有梅子也可以不放 。
2 、再调入青芥辣拌匀 。夏季吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈，其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，充分沥干水份 。青芥辣 ，拌匀即可 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。