此外，更营空气中的养美水分逐渐减少 ，所以 ，秋季中医有记载 ，吃茄肉质很嫩 ，更营加上“秋老虎”的养美袭击 ，维生素P就是秋季黄酮类化合物 ，在秋季成熟的吃茄茄子 ，患有动脉硬化症 、更营
多食用茄子 ，内带独特的清香 ，降低胆固醇 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。在秋季成熟的茄子 ，茄子富含的龙葵素 ，茄子不仅仅只是每个人都消费得起的美味菜肴 ，并且 ，内带独特的清香 ，冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。肉质很嫩 ，茄子可以散血止痛、它可以保持心血管功能正常运转 。还具有含量可观的维生素P 。可以清退癌热 ，可以压制内火 ，所以，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。每每到了立秋之后 ，健康地度过凉爽的秋日 。茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素，这个时候适合吃茄子 ， 事实上
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茄子的种类有很多 ，