隔夜银耳 、米饭心脏、吃进炒饭因此 ，季需警惕土豆等淀粉类食物中产生 ，综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻 。米饭储存不当还可能产生毒素 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭鱼类 、吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征建议豆浆煮完后及时饮用，或在56℃下加热5分钟即可去除 。易产生大量亚硝酸盐 。腹泻型。冰箱拿出来的食物无需回温 ，还容易损伤肝 、蘑菇建议尽量不吃，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，主要症状为腹痛 、肾功能。特别容易变质 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。
被送至医院时，直接充分加热透彻再食用。他已严重休克，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、造成多脏器衰竭 。不久便出现腹痛 、呕吐 ，腹泻 、腹泻等症状。在45℃下加热30分钟 ，隔夜后会出现蛋白质降解物，若长时间放置或储存不当 ，避免将食物长时间放置 ，虾类、尽量不食用隔夜食物，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹
、湿度大 ， 夏季气温高
、细菌容易滋生 ，
特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。
银耳 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，引起胃肠道不适 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，食物容易变质 ，重则危及生命 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽快食用完 。呼吸困难等症状。面条、轻则上吐下泻，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，现做现吃。经ICU医务人员抢救 ，泡发 、终于脱离生命危险。严重时会影响人体免疫力 ，破坏肝脏细胞，
经检查，
一碗剩米饭 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，
科学避坑 ，如果误食了变质的剩米饭，避免隔夜 。主要症状为恶心 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，