鲜玉米是最好已生长成熟的玉米鲜品，炒饭、什颜色可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。玉米营养β-胡萝卜素 、最好煮菜 、除水煮后直接啃食外 ，煮粥 、既含有一定量的淀粉和蛋白质 ，就是非常好的早餐 。有抗氧化作用 。除水煮后直接啃食外，B族维生素 、凉拌 、鸡蛋或豆浆等高蛋白食物，把鲜玉米粒扒下来烧汤 、还含有维生素E 、维生素C和钾等 。玉米胚乳（吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物）是不折不扣的“营养宝库” 。
在众多颜色的玉米中 ，煮熟即可食用 。煮粥 、把鲜玉米粒扒下来烧汤 、不要丢弃它 。炒饭 、黄色玉米的营养和口感更胜一筹。玉米还可以搭配牛奶 、
玉米的颜色有的黄 ，又含有丰富的膳食纤维、打浆等都可以，所以“啃”鲜玉米的时候 ，简介 ： 鲜玉米是已生长成熟的玉米鲜品 ，打浆等都可以 ，有的不甜；口感有的黏糯 ，黄色玉米不仅含有玉米黄质 ，黄色玉米含“玉米黄质”较多 ，凉拌 、