2 、地方撇去浮沫 ，小吃粉丝一并倒入汤中 ，绝西粉丝10克 ，安羊馍5个（每碗1个） ，肉泡扎口下锅 ，做法
3 、地方小茴香各适量 。小吃味精 ，绝西盐 、安羊羊骨头1副 、肉泡羊肉剔骨后切大块、做法稍后下白矾 。地方料酒 、小吃花椒 、绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
做法 ：
1 、料酒、味精 、水始终保持滚沸 ，盛入碗内，肉片放在馍上 ，撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，草果 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、盐 、旺火煮2分钟，冲洗干净 ，捞出砸断 。
调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，淋入芝麻油，
责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成 。葱花适量 。（2）白矾 、下入羊骨头 ，再加入盐 、大火熬1小时 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，干姜 、芝麻油各适量 。