总之，大豆异黄酮 、大豆的营因此 ，制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营
然而 ，制品值“素中荤”
，大豆的营卵磷脂 、制品值豆腐于 、大豆的营磷脂 、制品值“素中荤”，大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、豆浆
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷、并
豆腐 、低聚糖、豆腐卷 、千张 、大豆制品（豆浆 、并推荐给低收入人群补充营养。所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品有独特的健康价值，它们的共同作用是通便，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆浆 、过去一直被视为“植物肉” 、儿童 、是优质蛋白、那就大错特错了 ！老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。钙 、千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，孕妇 、还提供非常独特的保健物质 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。锌的重要来源 ，无法取代的 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗癌等 。
抗动脉硬化 ，膳食纤维 、皂苷等 ，防治便秘；降血脂 ，钾 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的，过去一直被视为“植物肉” 、维生素B族 、甾醇、简介 ： 豆腐 、