9 、凉拌
3 、菜提入开水中焯烫一下，神醒切成细条 。胃芥芥末油少许 。末蒜加入菜中 。薹拌冲凉，鱿鱼最后滴几滴芥末油 。夏季鱿鱼撕去表面的凉拌一层膜还有提前焯水 ，蒜薹的菜提颜色翠绿 ，添加盐、神醒香油 、胃芥而且均匀 ，末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌
8 、
10 、
4 、
做法 ：
1 、
5 、都可以有效去腥。
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时 ，否则会失去脆嫩的口感。香油调味 。口感好 。清洗干净 。拌匀即可 。蒜薹和鱿鱼混合 。
7 、味精 、沥干水分备用 。鱿鱼1条 。料酒适量 、
2 、沥干水分。大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
变色即可捞出过凉 ，加点料酒 ，原料：蒜薹200克 、变色后马上捞出 ，
调料 ：盐、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
2 、味精 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，口感清脆 。
3、
温馨提示：
1 、
5、
6 、鱿鱼去掉内脏 ，水要宽，